舟山特产
大黄鱼，又叫大黄花鱼，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，历史最高年产量曾达到132万吨。每年立夏前后，大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时发出的哧哧声相似；雄鱼的叫声较高，像夏夜池塘里的蛙鸣。在木帆船生产时，渔…详情 ▷
贻贝俗称淡菜，也叫海红（东海夫人），是一种双壳类软体动物，生活在海滨岩石上，在中国沿海广有分布。贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，营养价值很高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质18克，糖24克，灰分24克，脂肪14克…详情 ▷
地域范围带鱼属于洄游性鱼类，有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于中、下水层，晚间上升到表层活动，我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，它们在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西…详情 ▷
舟山金塘李子，因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形，果大核小，皮薄色青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，被列为浙江省十大名果之一。金塘李子单果平均重6克，最大果重11克，果面底绿色，果粉厚、灰白，果肉鲜红色，近核部紫红色，由内向外逐渐变淡，呈放…详情 ▷
“舟山晚稻杨梅”获得了国家地理标志证明商标。在工商、农林部门的筹划下，这张“金名片”今年首次亮相，并成为舟山晚稻杨梅在省内外打响品牌的一记“重拳”。据了解，目前定海的新野农特产公司、晨洲水产食品公司、皋泄酿味杨梅加工厂3家企业获得了地理标志证明商标的使用许…详情 ▷
野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。在虾中有“虾后”之誉。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。在古医学上，将它与“海鸟、真章”列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。舟山群岛附近海…详情 ▷
普陀佛茶是舟山的传统特产之一，生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名。普陀佛茶仿江苏碧螺春之形，其外形紧细卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫，汤色黄绿明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二开，更是茶香浓郁，滋甘味美，大有“待将肤腠侵微汗，毛骨生…详情 ▷
舟山鲳鱼，是舟山渔场四大经济鱼类之一。其外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺。鲳鱼营养价值1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素…详情 ▷
岱山是浙江第一产盐大县，自南宋以来一直以渔盐之利富甲一方。至今，岱山有盐田35万余亩。盐田的规模要数岱西盐场与双峰盐场最大，一眼望去，灰蒙蒙的一大批，视线的源头是海与天的连接。再看近处每一块黑乎乎的盐田中结着白花花的盐，一堆堆雪晶一样的盐垛错错落落地堆着，…详情 ▷
普陀区野生水仙花资源丰富，历史悠久，早在南宋就有文字记载。七十年代开始，由野生移植人工栽培，以其球大、花多、香气浓，赢得花卉行家们好评，1981年正式被命名为普陀水仙，和漳州水仙、崇明水仙并列为我国三大最佳水仙品种之一。普陀水仙为舟山市市花。普陀水仙盆景的…详情 ▷
金塘李因产于金塘岛而得名，已有13余年的栽培历史。金塘李果实圆形，果大核小，皮薄呈青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，早在清光绪《定海县志》中就有“花红李，樱桃属，皮青肉赤与常李异，食用，金塘最盛，每户种之成林”的记载，被列为浙江省十大名果之一。金…详情 ▷
登步黄金瓜又名“东洋黄金瓜”，因其个头小，每只重量一般只有12克，因而得名。据考查，登步岛黄金瓜已有13余年的栽种历史。特点是，色泽深黄，外表光滑，香气浓郁，其味甜而鲜口。近年来随着市场需求量的增加，不仅岛上农民争相栽种，就连桃花等地的外岛农民也纷纷上岛求…详情 ▷
地域范围梭子蟹属在印度洋西太平洋的种类很多，是重要经济蟹类。常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。我国产梭子蟹的地方很多，舟山群岛附近海域，是我国梭子蟹的主要产地。特定品质梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中…详情 ▷
经过传统精湛的滩晒工艺制得的“岱盐”，素有“洁白、粒细、鲜嫩、营养”四大品质，在浙江省内外享有一定的声誉。[1]岱山盐区简介“岱山海盐”生产历史久远，拥有优越独特的海岛自然环境，据《岱山县志》记载，自宋朝以来，岱山就以使用刮泥淋卤之法生产食盐。“岱山海盐”…详情 ▷
产品名称三矾海蜇产品产地浙江舟山产品别名“凉拌海蜇”产品季节8月前后产品特性肉坚实为佳蜇皮以平展无血衣、色白或浅黄为优。产品成分蛋白质、钙、碘、磷、铁等营养极其丰富。产品功效清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用。产品简介海蜇，别名水母，白皮子，属于…详情 ▷
产品名称：大黄鱼胶产品产地：浙江舟山岱山产品别名：称大黄鱼、石首鱼。产品季节：立夏前后，产品特性：肉质鲜嫩，味甘性平，营养丰富。产品成分：含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。产品功效：大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用…详情 ▷
产品名称大黄鱼鲞产品产地舟山群岛海域产品别名称“白鲞”。产品类别瓜鲞、老鲞、潮鲞、无头鲞、老虎鲞产品特性肉质细嫩鲜美、口味独特。产品成份富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素等成分。产品功效有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖，可…详情 ▷
“乡村五月芳菲尽，惟有杨梅红满枝。”每年一到夏至，定海区白泉山坡上的数万棵杨梅树上就缀满了圆滚滚、红紫紫的杨梅。舟山民谚说：“好吃杨梅皋泄岙。”皋泄杨梅栽培历史悠久，公元1298年编写的舟山方志《元大德昌国州图志》把皋泄杨梅列为“佛国仙乡”之特产果品。清光…详情 ▷
咸肉蒸白蟹咸肉蒸白蟹看上去没有复杂的工艺和太多的佐料，后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中——传统的“鲜咸合一”至今尚被广泛地用在舟山菜中。鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。这道咸肉蒸白蟹切得很工整的蟹块，个个有…详情 ▷
菜系：浙菜口味：咸鲜价格：14元特色：色白如雪，外松里糯，形丽味美。原料：鸡腿6克，鸡蛋清1克，芥蓝1克，萝卜5克，姜汁1克，小葱1克，黄酒15克，酱油2克，盐2克，味精2克，淀粉（蚕豆）15克，猪油（炼制）7克。制作方法：1将鸡腿逐只用刀从上而下剖开34…详情 ▷
三鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁，口大向上倾斜，鳃孔大，体背淡青色，体侧腹部银白色，腹面有硬刺能勒人，故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多，肉质细嫩，味鲜美，鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后，称“咸鳓鱼”。凡经三次反复盐腌，称“三抱咸鳓鱼”，久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之，…详情 ▷
菜系：浙菜口味：咸鲜价格：48元特色：腐乳香纯，鲜咸微甜，肉质耙烂，肥而不腻。原料：猪五花肉4克。净芥兰1克，料头花（胡萝卜花刀片）2克，红腐乳卤（红腐乳块与原汁搅成浆）25克，红粬粉2克，白糖13克，绍酒2克，酱油1克，精盐4克，味精1克，上汤45克，湿…详情 ▷
墨鱼，是舟山市四大经济鱼类之一，与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名，是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞，舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”，历来十分有名，为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属…详情 ▷
产品名称：风鳗产品产地浙江舟山普陀产品特性肉质白嫩，香且爽口味道鲜美产品成分蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素、维生素、维生素产品功效活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。产品简介风鳗是舟山的特产，也是自古以来我国人民特别是…详情 ▷
菜系：浙菜口味：甜味价格：14元特色：色泽淡黄，馅心放有板油，溶化后被细沙吸收，更觉油润香甜。原料：红豆沙25克，猪油（板油）1克，糯米粉15克，玫瑰花5克，鸡蛋清125克，淀粉（蚕豆）2克，白砂糖2克，猪油（炼制）4克。制作方法：1将猪板油剥去膜，批成长…详情 ▷
菜系：浙菜口味：咸鲜价格：14元特色：色乳白，虾肉鲜嫩，食之味美，富于变化。原料：茭白2克，虾仁15克，豌豆2克，肥膘肉5克，火腿25克，鸡蛋清25克，淀粉（蚕豆）2克，盐2克，黄酒15克，味精2克，猪油（炼制）4克。制作方法：1将茭白切成35厘米长的小条…详情 ▷
景奥手撕鱿鱼片口感微甜很有嚼味本品精选新鲜的深海鱿鱼的鱿鱼体用舟山传统独特的配料与工艺烤制而成，非常的新鲜口感更具鲜味纯正天然绿色食品很有嚼劲。喜欢吃鱿鱼片的朋友都可以试试哦包装真空小包装原料深海鱿鱼净含量5克原厂正装保质期6个月食用方法开袋即食要求可在常…详情 ▷
外形美观，生长于岩石缝中，有活血、通经、止血功能，是一种珍稀草药。过去普陀山遍地皆是，后因缺乏栽培、管理，产量锐减。据传，此草存放数年，形似枯萎，销加清水，即可恢复原貌。…详情 ▷
梭子蟹又称白蟹，产于近海，头胸部两端突出，形如梭子，两螯细长，甲壳表面有紫云纹。肉质细嫩、洁白，膏似凝脂，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。可蒸着吃，可炒着吃，也可把白蟹切成小块，以食盐、酱等腌渍之，即成美味的“蟹酱”馈赠亲朋好友的佳品；冬至前后捕获的白蟹，肉…详情 ▷