清流特产赖坊花生介绍
赖坊花生，福建省三明市清流县特产，全国农产品地理标志。
赖坊花生产区地处清流县境域最高山峰，海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡，因海拔高，日照时间长，又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件，使其富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。因红衣红肉，细细长长（多为3～4仁），营养丰富，客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良，以其独特的加工方式，酥脆的产品口感，富含不饱和脂肪酸，具有调和脾胃，补血养血、生发乌发等多种功效。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“赖坊花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
赖坊花生历史渊源
福建花生栽培历史悠久，是中国最早引进花生的省份之一，赖坊花生，始于明朝弘治十三年（1500年）左右，已有500多年的历史。而赖坊乡花生种植也有400多年的历史，据清朝道光版《清流县志》（光绪版）物产篇记：“三月栽，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的记述。
2012年，赖坊花生被列入为福建省地方稀有品种保护。清流县政府重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策。
2012年11月赖坊花生获得绿色食品认证，通过以公司+基地+农户的运作模式，清流县赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。
赖坊花生产品特点
外在感官特征：赖坊花生属多粒型花生品种，具生育期短，分枝少，荚果串珠型、以三、四仁为主，种皮红色等特点。其果壳薄，网纹清晰，果型美观，籽粒饱满，出仁率高。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣，其湿烤花生产品香甜可口，风味好，由于高油亚比的特点，产品的货架期长。
内在品质指标：赖坊花生营养素含量：蛋白质24.5%～28.5%，粗脂肪48%～51.2%，油亚比为1.25～1.35。
赖坊花生产地环境
清流县位于福建省西部，地处武夷山脉西南端东侧，沙溪上游。三面环水、一面依山，素有“山区明珠”和“内陆鼓浪屿”之美称。境内山青水秀，林茂矿多，森林覆盖率82%，是全国绿化模范县。境内山脉纵横，丘陵起伏，地貌较为复杂。赖坊花生种植区域位于海拔350米的大丰山脉东麓的小盆地，土壤主要为冲积沙壤土，土壤较肥沃，养分含量高，且土壤中富含硒，经三明市产品质量检验所检测，土壤中硒含量达1.2毫克/千克，高于全国土壤硒平均含量0.29毫克/千克。研究显示，土壤中硒浓度为0.5～3.0毫克/千克时，对花生种子发芽率和发芽势有较好的促进作用，有助于提高叶绿色含量及脂肪酶活力，有利于花生的生长发育。
大丰山东麓的小盆地雨量充沛，年平均降雨量1788.1毫米，相对湿度多年平均为84%。区域内溪河纵横，文昌溪贯穿全境。区域内没有工业污染，水资源保持良好，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。保证了种植赖坊花生过程中的无污染的水源，为种植出高品质的赖坊花生提供保障。
赖坊花生种植区域属亚热带季风气候区，年平均气温18.5℃，无霜期295天，满足两季花生生长的需求。年活动积温5279℃，年均日照时数1685.5小时。年平均降雨量1788.1毫米，年蒸发量1325.7毫米，相对湿度84%。由于这块小盆地所形成的独特气候，昼夜温差较大，拥有适宜花生生长的得天独厚的自然气候条件。
赖坊花生产品荣誉
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“赖坊花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
赖坊花生地理标志
清流县所辖赖坊、田源、沙芜、灵地、李家、长校、里田、嵩口、余朋等9个乡镇35个村。地理坐标为东经116°26′27″～117°03′01″，北纬25°26′27″～26°21′00″。
质量控制技术规范编号：AGI2015-02-1682。
质量安全
赖坊花生产品质量应应符合标准：NY5303-2005无公害食品花生。
特定生产方式
1、产地选择：主产地位于海拔高度为350米的大丰山东麓盆地，选择排水良好、土层深厚、土壤肥沃、疏松、通气好的冲积沙壤土。产地远离工业“三废”等污染源，土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合标准：“NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件”的要求。
2、品种选择：赖坊花生选用当地特色的农家品种——赖坊红衣花生，是当地传统种植的珍稀特色花生品种，该品种相较于其他花生品种，较为古老，古老程度可追溯400年前。该品种荚果细长，壳薄粒满，籽仁长椭圆型，种皮深红色，籽仁以3粒荚居多，甚至达4～5粒。
3、生产过程管理与控制技术：赖坊花生春花生于“清明”前后播种，秋花生于7月底～8月初播种；春花生种植密度为2.4万株/亩，秋花生种植密度为2.8万株/亩。根据其“重基肥，追肥早；有机肥为主，化肥为辅”的原则施肥，整畦时，每亩施腐熟农家肥1500千克，钙镁磷肥25千克及尿素10千克；结合中耕，在花生齐苗后10天内进行追肥，每亩施复合肥25千克，注意防治青枯病、蛴螬等，杜绝使用禁用农药，农药使用必须符合无公害农产品关于农药使用的有关规定，严格执行安全间隔期，确保赖坊花生生产安全。制定农业各项管理制度，采取源头控制，全程跟踪，做好生产过程记录档案，建立赖坊花生质量可追溯制度。
4、产品采收：赖坊花生植株中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽，可开始收获。
5、生产记录要求：赖坊花生生产的全过程要建生产记录档案，对生产情况，病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况以及收获日期、质量检测情况、销售情况等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。
6、贮藏：花生的安全贮藏与含水量，温度关系密切。荚果含水量降至10%，种子含水量降至7%才能安全贮藏。应注意贮藏期间保持通风良好，以促进种子堆内气体交换，起到降温散湿的作用。贮藏期间要及时检查，加强管理，一旦发现异常现象，要采取有效措施，妥善处理。
在清流县地域范围内生产出的赖坊花生，如需使用“赖坊花生”地理标志的，应当向清流县农业技术推广中心提出申请，经审核批准后才能使用，同时，要规范包装标志的使用。
1、包装：赖坊花生按照规定应当包装销售。
2、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（赖坊花生名称和公共标识图案组合标注型式）。
赖坊花生补充介绍
赖坊花生，始于明代，据清朝道光版《清流县志》（光绪版）物产篇记：“三月栽，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，记述。地处清流县境域最高山峰，海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡，因海拔高，日照时间长，又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件，使其富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。因红衣红肉，细细长长（多为3-4仁），营养丰富，客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良，以其独特的加工方式，酥脆的产品口感，富含不饱和脂肪酸，具有调和脾胃，补血养血、生发乌发等多种功效，深受广大消费者的青睐。2012年被列入为福建省地方稀有品种保护。赖坊花生是清流县近年强势崛起的一个特色农业项目。清流县政府十分重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业发展前景十分看好。2012年11月赖坊花生获得绿色食品认证，品牌知名度和产品附加值明显提升。近年，在龙头企业的带动下，通过以公司+基地+农户的运作模式，全县发展赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。赖坊红衣花生产业目前将种殖、生产、加工与生态旅游观光、红色旅游观光结合起来，丰富清流旅游产品、促进清流旅游业的发展，而且大大提高赖坊红衣花生种殖业的影响力。
赖坊乡盛产花生，赖坊花生营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
种植（油料）
地域范围
“赖坊花生”农产品地理标志地域保护范围包括清流县辖区内的赖坊乡、田源乡、沙芜乡、灵地镇、李家乡、长校镇、里田乡、嵩口镇、余朋乡一带的大丰山脉东麓的小盆地，辖区9个乡镇35村，东到沙芜乡灌尾村，西到里田乡廖坊村，南到李家乡南山下，北到嵩口镇高赖村。地理坐标: 东经116°26′27" -117°3′1" ，北纬25°26′27" -26°21′。总保护面积700平方千米，年生产面积1000公顷，年产量0.3万吨。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“赖坊花生”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。