卢龙特产石门核桃介绍
石门核桃，河北省卢龙县特产，中国国家地理标志产品。
石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，石门核桃有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香4个品种。
2009年12月，原国家质检总局正式批准“石门核桃”实施地理标志产品保护。
石门核桃历史渊源
明朝，石门核桃就已成为地方名产。
清朝末年，石门核桃开始出口日本。
1957年，中国核桃生产现场会在卢龙县召开。
2003年以来，卢龙县县委、县政府因势利导，发展核桃生产。
2008年初，卢龙县县委、县政府制定了卢龙县核桃产业发展规划。
石门核桃产品特点
石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，石门核桃有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香4个品种。元宝，坚果元宝形，单果质量14.5克，出仁率59.2%，脂肪含量68.2%，蛋白质17.7%，风味浓香不涩；龙珠，坚果近圆形，单果质量13.91克，出仁率54.71%，含脂肪72.9%，蛋白质13.0%；魁香，坚果圆形，单果质量13.9克，出仁率55.4%，仁极为饱满，香味浓，含脂肪68.5%，蛋白质18.0%；硕宝，坚果近元宝形，单果质量21.15克，出仁率52.12%，含脂肪59.1%，蛋白质22.3%。
石门核桃产地环境
石门核桃产自河北省卢龙县，卢龙县属暖温带大陆性季风气候区，年平均气温10.7℃。核桃春季展叶、花期和幼果期气温不宜过低，夏季生长期温度则不宜过高，卢龙的气候恰好满足了核桃对这一生长条件的要求。卢龙降水量年平均725毫米，土壤疏松，PH值范围为6.5—8.3，呈弱碱性，且土层深厚。使得核桃能顺畅呼吸，扎根深厚，侧根繁盛，能更好地吸取营养；卢龙平均日照2739小时，适宜种植核桃。
石门核桃产品荣誉
2009年12月，原国家质检总局正式批准“石门核桃”实施地理标志产品保护。
石门核桃地理标志
石门核桃地理标志产品保护范围为河北省卢龙县现辖行政区域。
（一）品种。
从在当地核桃实生群体中选出的元宝、龙珠、魁香、硕宝等品种。
（二）立地条件。
土壤类型选择以石灰岩为主成土母质的褐土类，质地为中壤或沙壤土，土层厚度≥1米，pH值7至7.9，土壤有机质含量≥0.8%，光照充足，排水良好，地下水位在2米以下。
（三）栽培管理。
育苗：选择亲合力强的核桃属植物(Juglans)作砧木采用嫁接繁殖或其他无性繁殖。
定植：
（1）时间：春季四月上旬或秋季落叶后至土壤结冻前。
（2）密度：每公顷≤495株。
肥水管理：
（1）施肥：以有机肥为主，结果园每年施优质有机肥≥25000千克/公顷。
（2）灌水：每年的5至6月视核桃园土壤墒情灌水1至2次。
整形修剪：依据立地条件和栽植密度选择适宜的树形，培养好主侧枝和结果枝组，充分利用光能，合理负载。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收及采后处理。
采收时间：有20%至30%核桃青果自然开裂或青皮由绿转黄时开始采收。
采后处理：核桃青果采收后，在保持坚果品质不变的条件下，采用自然或机械脱青皮，阴干或烘干，含水量≤8%。
（五）质量特色。
感官特色：
品种
坚果形状
果形指数
外壳颜色
取仁难易
种仁颜色
种仁风味
元宝
元宝形
0.81±0.03
浅黄褐色
易取整仁
淡黄白色
香、不涩
龙珠
圆形
0.90±0.04
浅黄褐色
易取整仁
淡黄白色
香、微涩
魁香
圆形
0.92±0.03
浅黄褐色
易取整仁
黄白色
浓香、不涩
硕宝
近圆形
0.93±0.05
浅黄褐色
易取整仁
黄白或淡黄
香、微涩
理化指标：
品种
单果重（克）
壳厚度（毫米）
出仁率
脂肪含量
蛋白质含量
元宝
≥13.0
0.9-1.0
≥56%
≥66.0%
≥16.0%
龙珠
≥12.0
1.0-1.1
≥52%
≥70.0%
≥15.0%
魁香
≥12.0
1.0-1.2
≥53%
≥66.0%
≥17.0%
硕宝
≥17.0
1.0-1.2
≥50%
≥59.0%
≥20.0%
安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
石门核桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省卢龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。石门核桃的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
石门核桃补充介绍
产河北迁西。纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。核桃仁出油率极高。
石门核桃地理标志产品保护范围为河北省卢龙县现辖行政区域。
卢龙县是驰名中外的核桃之乡，核桃栽培历史在千年以上，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉。石门核桃自清朝末年开始出口国外，销往日本、德国、英国、加拿大等20多个国家和地区，并以其优良品质在国际贸易市场上形成了“石门核桃”这一品牌，也是唯一能与美国名牌“钻石核桃”相媲美的品牌。“石门核桃”被列入中国统编的大中专教材及有关核桃生产栽培、加工、销售等方面的书籍中。2006年河北省首届果品展评会获金奖，第十届中国（廊坊）农产品交易会评定为名优产品。20世纪50至70年代是卢龙县核桃生产的黄金时期，全县核桃栽培面积1万余亩，常年产量500吨，其中一半以上出口。1957年全国核桃生产现场会在卢龙召开，卢龙县做为核桃管理先进典型在大会上发言，介绍全县核桃管理的做法和经验。之后全县核桃生产稳步提高，栽培面积扩大，产量、质量不断提高。
“石门核桃”，主产河北省卢龙县石门镇、木井乡。有河北昌黎果树所选出的东杨庄5号，高各庄4号属典型的石门核桃类型。此外，优良株系还有河北天桥1号、曲里3号、北京燕家台1号、山西汾州大果、秦优2号、3号等。在多年的生产实践中，培育出了优良农家品种“石门核桃”，所产核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，坚果圆形，单果重13～15克，壳皮厚1.2毫米，可取整仁，含脂肪77%左右，仁重7.5克，出仁率50%以上，味浓香，品质优。树势中等，果枝率75%，属雄选型，抗逆性强，属仁油兼用品种。8月末果实成熟。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“石门核桃”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。