超赞特产>湖北省>荆州市>松滋市特产

欢喜团

欢喜团特产照片

松滋特产欢喜团介绍

油炸面食

芝麻球又称麻团,是一种著名的小吃,属于油炸面食的一种。主料为糯米,寓意团团圆圆,口感微甜。

芝麻球制作方法

芝麻球方法一

①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;

②另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

芝麻球方法二

①糯米粉、澄粉、细糖混合一起。

②冲入沸水后迅速拌匀,拌匀成团之后,取出用水搓揉均匀。

③花生油於搓揉时,慢慢加入至均匀光滑。

④分割成1个30g包入红豆粒馅(1个约10g)搓圆。

⑤外表沾湿后沾上白芝麻。

⑥用约180度C油炸至浮起着色均匀即可捞出。

芝麻球历史文化

芝麻球是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。

欢喜团补充介绍

  欢喜团又名麻元宵、麻鸡蛋,是一种以糯米为原料,加水磨粉,以红糖和适量的面粉,外层裹麻,油炸的食品。据传江陵城内一陶姓人家经战乱失散,历尽艰辛团圆后,找出埋藏地下的糯米、红糖等,作成汤圆油炸食之,取团圆快乐,合家欢喜之意。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“欢喜团”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“欢喜团”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。