天津特产-P4
白头萨福克羊：原产于英国英格兰。白色萨福克羊是基于黑头萨福克羊的基础上经过精心培育而得到的肉毛兼用良种，其生产性能方面不仅保留了原黑头萨福克的体型大（成年公羊体重1—11千克，成年母羊为7—8千克。）生长发育快，产肉性能好的特点。而且由于白萨福克羊全身皆为…详情 ▷
甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板…详情 ▷
天津稀食——全羊汤天津人更喜欢在深秋和冬天的早晨喝上一碗“全羊汤”，既增加热量，又富有营养。“全羊汤”所用主料有熟羊肚、熟羊骨髓、熟羊眼、熟羊脑、熟羊葫芦（即羊肚上的一个部位，靠近百叶）熟羊百叶、熟羊肝、熟羊心、熟羊肺、熟羊肥肠、熟羊蹄筋，切成条、段、片用…详情 ▷
煎饼馃子以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味，这是地道的天津小吃，现被许多城市所接…详情 ▷
天津皮糖张皮糖，是一种高级著名的民间休闲糖果，历史悠久，久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带（现为红桥区区域）生产皮糖。直到世纪初由张家第二代传人张均先生接管，他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步，人们俗称该皮糖为“皮糖张”皮糖。在…详情 ▷
炸铁雀：天津十分有名的特产小吃。成品色泽金黄，骨酥肉香，风味独特。铁雀，其实就是麻雀。作为一种天津风味的特色菜品，已经有数百年的历史了。可为什么天津人将其称为铁雀呢据有些老一辈天津人说，发育成熟的麻雀，捉回来很难养活。放养在笼里也是不吃不喝，最后撞笼而死。…详情 ▷
主料鸡脯肉4克、洋葱1克、鸡蛋清5克。调料料酒15克、清盐2克、味精2克、白糖2克、番茄酱35克、湿淀粉3克。【制作过程】1、将脯肉去掉外表硬皮和筋，片成抹刀片，放入碗中，加入精盐（1克）、鸡蛋清、湿淀粉，抓匀浆好。羊葱去掉根皮洗净，切成棱角块。2、将炒勺…详情 ▷
材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤，麻酱。做天津老豆腐，最重要的卤汤和调汁。一共有4种调汁，分别放在4个碗里，吃之前，卤汁浇在嫩豆腐上，然后加上调汁，可香了这4种调汁是麻酱汁，花椒大料酱油汁，豆腐卤汁，和蒜汁。花椒大料酱油汁的做…详情 ▷
西洋香芹棵、鸡肫个、姜丝大匙、沙拉油大匙盐茶匙、味精茶匙。【制作过程】、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。、余…详情 ▷
熟透的芒果3只水5毫升糖25克四合一香料（桂皮丁香花蕾肉豆蔻黑胡椒）1克。【制作过程】芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁…详情 ▷
竹笋3克、芋艿25克、鲫鱼1条（约4克）、瘦肉6克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。【制作过程】（）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。（）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。（）蜜枣洗净（）在煲…详情 ▷
波尔山羊，原产于南非。毛色为白色，头、耳、颈部颜色可以是浅红至褐色，双侧眼睑须有色。其适应能力高，抗病力强，体格大，生长发育快。成年公羊体重11—135千克，成年母羊9—11千克。羔羊初生重3—4千克，断奶体重为27—3千克；6月龄时体重4千克左右。周岁内…详情 ▷
无角道塞特羊，原产于澳大利亚。全身被毛白色。头短而宽，颈粗、短，胸宽深，背腰平直，后驱丰满，四肢粗、短，整个躯体呈圆桶状，体质结实。无角道塞特羊生长发育快，早熟，全年发情配种产羔，产羔率为13—18。该品种成年公羊体重11—125千克，成年母羊为7—9千克…详情 ▷
鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。【制作过程】1鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。2配以辛香类生菜上桌。…详情 ▷
冬瓜5克、罐头鲜蘑1个，火腿25克，鸡汤5克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉知适量。【制作过程】1冬瓜刮去外面的一层薄皮（青皮要保留不要刮掉），挖去瓤、洗净，切成15厘米厚、六厘米长的二刀断的连刀片、放在盘内。火腿切成5厘米厚、5厘米长的薄片放…详情 ▷
原料花鲢鱼头1只（约15克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。调料糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。【制作过程】（）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片…详情 ▷
叉子火烧已有三百年历史，其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、盐和食碱等。制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。烘烤时，先将带芝麻仁的一面向下放入吊炉中，温火烤至脱层，再翻烤另一面至黄色，并经三次掸水，然后摆在烤叉上。烤好后，呈微黄色，入口麻香微咸，酥脆适度。…详情 ▷
大港区委、区政府在进行农业产业结构的战略调整中，以建立主导产业和名牌产品为目标，发展种植了1万亩冬枣，建立了我国北方最大的冬枣生产基地，同时，组建大港区翠果冬枣开发有限公司，实行定单农业，形成公司联农户，产、运、贮、加、销一条龙的产业化经营模式。作为大港区…详情 ▷
沙沃萝卜又称天津卫青萝卜，俗称赛鸭梨。传说明朝严嵩为了取悦皇帝，将整株荔枝树由南方船运至津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜，而荔枝树根部之土则顷于天津小刘庄一带海河岸边，经年积沙土1余亩。当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移…详情 ▷
东方红鳍豚鱼人工养殖基地，座落在天津市汉沽区的汉沽海淡水育苗中心。这里自然资源独特，科技力量雄厚，经营管理水平高，奋力开拓精神强，东方红鳍豚鱼人工养殖项目已列入天津市市级农业产业化龙头项目之一，被天津市科委确定为向国家推荐的名牌优质产品，荣获市科技成果一等…详情 ▷
天津特产—南美白对虾，是天津地区的主要水产之一，以其长时间的口碑而著名。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。是举世公认的养殖优良品种之一，原产于南美地区，1988年首次引入我国。1996年首次引入天津市开始养殖，2年开始进行淡水养殖试验，并取…详情 ▷
原料：鲈鱼、猪排骨、净油、料酒、味精、盐、面酱、醋、酱油、花椒、大料、白糖、葱、姜、蒜。制作：鲈鱼收拾干净切块备用，排骨剁成段氽水后备用。坐锅加底油炝花椒，大料、下鱼块、排骨、糖色翻炒均匀，下调料，炖制熟即可。特点：软料鲜香，味道极桂。 …详情 ▷
天津有一种小吃“乌豆”，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。据说老天津卫“乌豆”属天穆村的最好。也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气…详情 ▷
地处天津市滨海三区之一的汉沽区，滨海跨河，滩涂、荒地、洼淀等土地资源丰富，自古即富渔盐之利。汉沽人工养殖对虾已成规模，近几年对虾养殖生产遭受全国性病害影响尚未复苏，但汉沽区养虾仍保持持续稳定发展的好态势，单产、亩效益在全市、乃至全国均居于第一位。1997年…详情 ▷
榜书是中国传统书法艺术的一支艺术奇葩，是对大字书法的统称，古称署书，始用于摩崖石刻或标题于宫门额之上。由我区书法家张百成倡议并筹备成立的“中国榜书艺术研究会”于1997年成立，张百成先生当选为研究会会长。在创作中，他的作品注重纵横抒情，意形相溶，有大云出漠…详情 ▷
“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜，选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正，味鲜香美，可增进食欲，堪称“北塘海味一绝”…详情 ▷
天津民间艺术珍品，与泥人张彩塑、杨柳青年画、天津地毯合称“天津四艺”。已有百余年历史，以高级真丝、纯纸、上等毛竹为原料。以冷暖色对比为着色手法，做工精细造型逼真，飞行平稳。还创制了平板式、弓子式、串式和袖珍式等2余种风筝，曾在1914年在巴拿马万国博览会上…详情 ▷